Huevos horneados con lentejas y salsa de queso de cabra

Huevos horneados con lentejas y salsa de queso de cabra

2.2 5 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porción

Ingredients

10 g de perejil
50 g de aceite de oliva
80 g de echalote
150 g de poro cortado en trozos
400 g de jitomate triturado, enlatado
550 g de agua
200 g de lentejas
1 cda de caldo de verduras en pasta
1 pizca de pimienta molida
150 g de hojas de espinaca fresca
4 huevos
100 g de queso de cabra suave
70 g de yogur griego sin azúcar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 29 g

Energy 2076 kJ / 496 kcal

Fat 28 g

Fibre 11 g

Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PERSA & VEGETARIANO 10 recipes
Mexico

You might also like...

Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi

45 min

Panqué de coliflor con cacahuate

1 h 15 min

Cebollas rellenas de calabaza y romero

1 h 30 min

Pay vegano de calabaza y verduras

1 h 20 min

Crepas de zanahoria con salsa de jitomate

1 h

Pasta con camarones y chícharos

40 min

Crema vegana de cilantro y espinacas

25 min

Sopa de acelgas con quinoa

1 h

Croquetas de coliflor

35 min

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

1 h

Pimientos rellenos de quinoa

1 h

Tortitas de coliflor con aderezo de yogur

40 min