Mousse di formaggio di capra e menta con composta di pere

Mousse di formaggio di capra e menta con composta di pere

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

Composta di pere

300 g di pere Williams sbucciate e a tocchetti
15 g di radice fresca di zenzero a pezzi
30 g di succo di limone, spremuto fresco
1 pizzico di peperoncino secco piccante
1 cucchiaino raso di sale

Mousse di formaggio e anice

1 rametto di menta fresca le foglioline
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
250 g di caprino
200 g di ricotta di pecora
gherigli di noci q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.2 g

Energy 1024 kJ / 256 kcal

Fat 18.2 g

Carbohydrates 9.8 g

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