Skip to main content Search
Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes

Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes
3.2 16 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 35 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 400 g de mangue en gros morceaux
  • 1 c. à soupe d'épices tandoori
  • 25 g de beurre demi-sel
  • 750 g de vin rouge (merlot)
  • 1 branche de thym frais
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 3 clous de girofle
  • 2 étoiles de badiane
  • 1 c. à soupe de graines de fenouil
  • 125 g d'échalotes coupées en deux
  • 250 g de vinaigre de vin rouge
  • 500 g de fumet de poisson
  • 1 c. à soupe de poivre mignonnette
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 600 g de dos de cabillaud en tranches épaisses
  • 800 g de carottes multicolores coupées en tagliatelles
  • 50 g de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32 g
Calories 1971 kJ / 472 kcal
Fat 31 g
Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 Recipes
France

You might also like...

Bar au beurre de groseilles

4.5(11)

55 min

Poulet au lait d'amande

3.1(10)

50 min

Thon mariné et courgettes au thym

4.0(106)

45 min

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

3.8(239)

40 min

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

4.4(18)

35 min

Merlu à la galicienne

3.6(29)

45 min

Paupiettes de saumon vapeur et carottes

3.7(22)

40 min

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

3.6(34)

35 min

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

4.2(10)

1 h

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

4.6(48)

1 h 45 min

Filets de merlan en papillote de poireau

4.6(15)

45 min

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

4.2(31)

1 h 5 min