Velouté pomme-céleri, omelette aux lardons et gâteau moelleux aux pommes
TM5 TM6

Velouté pomme-céleri, omelette aux lardons et gâteau moelleux aux pommes

4.2 (34 ratings)

Ingredients

Le gâteau aux pommes

  • 100 g de cassonade
  • ½ gousse de vanille
  • 80 g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 100 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 2 c. à soupe de liqueur d'amande, type amaretto
  • 500 g de pommes, épluchées et coupées quartiers

L'omelette

  • 100 g de lardons fumés
  • 6 œufs
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Le velouté pomme-céleri

  • 50 g d'échalotes, coupées en deux
  • 300 g de céleri-rave, coupé en morceaux
  • 200 g de pommes, épluchées et coupées en quartiers
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 150 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, détaillées en cubes
  • 700 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 60 g de fromage à pâte persillée (bleu), coupé en morceaux (optional)

Nutrition
per 1 portion
Calories
3512 kJ / 840 kcal
Protein
27.3 g
Carbohydrates
74.3 g
Fat
48.3 g
Fibre
11.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes