Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g d'eau
- 25 g de levure boulangère fraîche
- 120 g de lait demi-écrémé
- 500 g de farine de blé, type 55, et un peu pour le plan de travail
- 80 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de sel
- 300 g de beurre doux, (50 g de beurre ramolli et 250 g de beurre préalablement congelé en morceaux)
- 10 - 15 bâtons de chocolat noir (pour pains au chocolat), coupés en deux
- 1 œuf, pour la dorure
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1332 kJ / 318 kcal
- Protein
- 4.7 g
- Carbohydrates
- 31.9 g
- Fat
- 18.8 g
In Collections
Alternative recipes
Baguette express
2 godz. 35 min
Baguette viennoise
4h 25min
Baguette tradition et baguette épi
5 Std. 15 Min
Gâche vendéenne
3h 20 min
Pain de mie
3h 20 min
Petits pains suédois
16 Std.
Pain de mie moelleux
3h 25 min
Pains au lait façon "tangzhong"
24h
Palmiers maison
1h 30min
Pain au chocolat
24h
Croissant
16 Std.
Brioche parisienne
24h