Croissants façon pain au chocolat

Croissants façon pain au chocolat

3.4 15 rating

Prep. 1 h 10 min

Total 3 h 35 min

18 pièces

Ingredients

La pâte feuilletée

300 g de farine de blé type 55, dont 100 g pour fariner
400 g de beurre doux très froid et coupé en morceaux
200 g de farine à pain
180 g d'eau froide
1 c. à café de sel

Le façonnage et la cuisson

180 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
1 œuf battu, pour la dorure
4 c. à soupe de sucre glace maison

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pièce

Protein 41.45 g

Calories 1391 kJ / 333 kcal

Fat 22.29 g

Carbohydrates 28.91 g

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