Escabeche de pernil - TM31

Escabeche de pernil - TM31

3.0 4 ratings

Prep. 10 min

Total 10 h

700 g

Ingredients

pernil de porco fumado (650 g aprox.)
1
água mais q.b. p/ demolhar
1500 g
vinho branco
200 g
tomilho só as folhas
5 pés de
salsa
20 g
cabeça de alho cortada ao meio
1
chalota
100 g
vinagre
50 g
baguete torrada cortada em fatias p/ servir
1
Mostarda à antiga q.b. p/ servir

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 324.7 mg

Protein 21.3 g

Energy 1707.8 kJ / 408.2 kcal

Fat 20.8 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 7.6 g

Carbohydrates 28.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Dezembro 2017 35 recipes
Portugal

You might also like...

Entrada de alheira do avô Adelino

2 h

Alheira com brócolos e ovos de codorniz

40 min

Blinis com tomilho limão e salmão marinado

72 h

Guacamole com nachos

40 min

Waffles vegan de espinafres com húmus de feijão e tomate seco

30 min

Fusilli com frango e azeitonas

50 min

Salada de quinoa com molho "green goddess"

1 h

Cogumelos Portobello fatiados com chimichurri de abacate

30 min

Sardinhas de escabeche

48 h

Salada de batata nova com molho de coentros e abacate

30 min

Foie gras - Figado de pato

20 h 35 min

Mexilhões com bloody Mary

30 min

Show all

Show all