Escabeche de pernil - TM31

Escabeche de pernil - TM31

3.0 4 ratings

Prep. 10 min

Total 10 h

700 g

Ingredients

pernil de porco fumado (650 g aprox.)
1
água mais q.b. p/ demolhar
1500 g
vinho branco
200 g
tomilho só as folhas
5 pés de
salsa
20 g
cabeça de alho cortada ao meio
1
chalota
100 g
vinagre
50 g
baguete torrada cortada em fatias p/ servir
1
Mostarda à antiga q.b. p/ servir

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 324.7 mg

Protein 21.3 g

Energy 1707.8 kJ / 408.2 kcal

Fat 20.8 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 7.6 g

Carbohydrates 28.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Dezembro 2017 35 recipes
Portugal

You might also like...

Mil-folhas de café

35 min

Canja fresca de Natal

1 h 15 min

Moleja de vitela com cebolinha nova

No ratings

Cobertura de coco e limão sem açúcar

1 h

Peixe escondido da horta

1 h 20 min

Mazurki

3 h

Molho de cacau

20 min

Panacota de chocolate e licor de creme irlandês

2 h 30 min

Bombons de gelado de menta

14 h

Húmus de favas

25 min

Esparregado à moda da Beira

50 min

Arroz de tamboril

35 min