Compatible versions
Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 feuilles d'algues kombu déshydratées
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 480 g de dos de cabillaud (4 portions de 120 g env.)
- 200 g de carottes, coupées en tronçons
- 200 g de courgettes, coupées en morceaux
- 600 g d'eau
- ½ c. à café de sel
- 200 g de quinoa
-
100
g de crème liquide 30-40% m.g.
or 100 g de crème de soja - 20 g de jus de citron fraîchement pressé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1135.2 kJ / 270.2 kcal
- Protein
- 27.2 g
- Carbohydrates
- 13.8 g
- Fat
- 10.2 g
- Fibre
- 5.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur
55min
Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices
45min
Saumon mi-cuit, carottes et nouilles de riz
50 Min
Chou farci au haddock
1h
Bœuf en papillote aux légumes verts
45min
Lieu jaune à la coriandre sauce vierge
30min
Papillote d'églefin au chou et à la courge
55min
Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette
3 Std.
Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte
1h
JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard
1h
Papillotes de merlu fenouil, citron, olives
40min
Saumon au fenouil et sauce au yaourt
1h