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Tajine de légumes racines au carvi
Ingredients
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1 oignon coupé en morceau
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2 gousses d'ail
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3 cm gingembres frais râpé
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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3 topinambours épluchés, lavés et coupés en morceaux
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1 bulbe de fenouil épluché, lavé et coupé en morceaux
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3 navets épluchés, lavés et coupés en morceaux
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3 carottes épluchées, lavées et coupées en morceaux
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1 c. à soupe de curcuma en poudre
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1 c. à soupe de ras el-hanout
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1 c. à soupe de graines de carvi
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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350 g d'eau
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100 g de pois chiches en conserve (optional) égouttés
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1 citron confit coupé en quartiers
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½ bouquet de coriandre fraîche ciselé
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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