Bollos de mantequilla de Bilbao

Bollos de mantequilla de Bilbao

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Prep. 50 min

Total 5 h

20 unidades

Ingredients

Masa

180 g de agua
95 g de azúcar
1 cucharadita de sal
90 g de margarina
560 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
20 g de levadura de panadería deshidratada (4 sobres)
1 huevo batido para pincelar

Crema de mantequilla

200 g de azúcar
100 g de agua
200 g de mantequilla Lurpak® a temperatura ambiente
1 - 2 cucharadas de azúcar glas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 4.16 g

Energy 1166 kJ / 279 kcal

Fat 13.3 g

Fibre 1.05 g

Carbohydrates 35.66 g

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