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Körnerbrötchen mit Erdnüssen

Körnerbrötchen mit Erdnüssen
4.8 265 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 40 min
12 Stück
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Ingredients

Kochstück
  • Roggenkörner
    100 g
  • Wasser
    350 g
  • Leinsamen
    30 g
  • Haferflocken
    50 g
  • Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
    50 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    220 g
  • frische Hefe
    20 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    450 g
  • Butter kalt
    15 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten
  • Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 7 g
Energy 933 kJ / 223 kcal
Fat 5 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 35 g

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