Lasagne z domową ricottą i zielonymi warzywami
TM5 TM6

Lasagne z domową ricottą i zielonymi warzywami

3.8 (32 ratings)

Ingredients

Makaron lasagne

  • 200 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i makaronu
  • 2 jajka

Domowa ricotta ze szpinakiem i miętą

  • 1500 g mleka
  • 40 g octu, spirytusowego
  • skórkę otartą z cytryny (0,5-1 szt.), ekologiczną, bez białych błonek
  • 8 liści mięty, świeżych
  • 20 g liści szpinaku, świeżych
  • 1 szczypta soli

Masa cukiniowo-groszkowa

  • 1 ząbek czosnku
  • 500 g cukinii, pokrojonej na kawałki
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 100 g zielonego groszku, mrożonego
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 60 g białego wina, wytrawnego
  • 2 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście

Beszamel parmezanowy

  • oliwa z oliwek, ilość do natłuszczenia naczynia
  • 80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 500 g mleka
  • 50 g mąki pszennej
  • 30 g masła, miękkiego
  • pieprz czarny, mielony, do smaku
  • liście mięty, świeże, ilość do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3844 kJ / 915 kcal
Protein
38 g
Carbohydrates
81 g
Fat
48 g
Fibre
6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes