Emincé de veau à la normande
TM5 TM31 TM6

Emincé de veau à la normande

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Ingredients

  • 100 g de pont-l’évêque
  • 18 brins de persil frais, et un peu pour servir
  • 1 échalote, coupée en 2
  • 20 g de beurre
  • 700 g d'escalope de veau, coupée en lanières
  • sel
  • poivre moulu
  • 200 g de champignons de Paris frais, émincés
  • 100 g de cidre brut
  • 60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Nutrition
per 1 portion
Calories
1825 kJ / 436 kcal
Protein
61 g
Carbohydrates
4 g
Fat
19 g

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