Terina z vepřového kolena s kořenovou zeleninou

Terina z vepřového kolena s kořenovou zeleninou

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 2 h 20 min

20 plátků

Ingredients

Univerzální koření

250 gramů polévkové směsi, sušené
3 polévkové lžíce kurkumy
2 polévkové lžíce česneku granulovaného
80 gramů mořské soli hrubozrnné

Paštika

700 gramů vody
2 bobkové listy
2 kusy nového koření
500 gramů vepřového kolena bez kůže a bez kosti, nakrájeného na menší kousky
300 gramů hovězího masa, bez kosti na menší kousky
50 gramů celeru na kousky
50 gramů kořenové petržele na kousky
50 gramů mrkve na kousky
30 gramů cibule na čtvrtky
máslo na vymazání formy
strouhanka na vysypání formy
2 stroužky česneku
20 gramů koření univerzálního,

1 kostka zeleninového bujónu, rozdrobená
¾ - 1 čajová lžička pepře, černého, mletého
1 - 1 ½ čajové lžičky soli
50 gramů rohlíku namočeného a dobře vymačkaného
2 vejce
1 čajová lžička muškátového oříšku, strouhaného

Difficulty

easy

Nutrition per 1 plátek

Protein 7.7 g

Calories 413.4 kJ / 98.8 kcal

Fat 6.2 g

Fibre 0.4 g

Carbohydrates 3.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

To je nářez! 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Vinná marináda

No ratings

RAW malinovo-mandlová zmrzlina

12 h

Fenyklový salát s grapefruitem

20 min

Zvěřinové klobásy s pistáciemi

3 h 30 min

Paštičky z listového těsta plněné sardelovou pěnou

1 h

Krevetové máslo

No ratings

Tousty s matjesovou pomazánkou

40 min

Terina z rajčat

25 h 20 min

Krvavá Mary

5 min

Kapusta plněná žampióny s hříbkovou omáčkou (golabki)

1 h 30 min

Klasický bratwurst

3 h 30 min

Karpatka

4 h 30 min