Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinované maso
- 1000 gramů hovězího masa, na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
- 500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
- 4 hřebíčky
- 60 gramů červené cibule
Dušené maso
- 100 gramů řapíkatého celeru, na kousky (3 cm)
- 100 gramů mrkve, na kostičky (2 cm)
- 100 gramů slaniny, na kostičky (0.5 cm)
- 50 gramů šalotky, na kousky
- 1 stroužek česneku
- 30 gramů extra panenského olivového oleje
- 200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
- ½ čajové lžičky mleté skořice
- 1 špetka soli
- 1 špetka pepře černého, mletého
- 20 gramů másla
- 10 gramů hladké mouky
- 1500 gramů vody
- 1 polévková lžíce hrubé soli
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
Polenta
- 400 gramů kukuřičné mouky, polenty
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 2722.8 kJ / 649.8 kcal
- Protein
- 46.5 g
- Carbohydrates
- 70.8 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 4.9 g
In Collections
Alternative recipes
Dušené hovězí stew
1h 40min
Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré
3h 15min
Krůtí roláda s noky z hráškového pyré
35 min
Mořský vlk v aromatické solné krustě
55 min
Polévka z mladého česneku s uzeným lososovitým pstruhem a hráškem
No ratings
Salát z červené čočky s uzeným pstruhem
40 min
Teplý čočkovo-chřestový salát s citrónovou marinádou a sýrem feta
1h
Citrónové rizoto s bílou rybou
30 min
Mořský okoun s citrónem a kuskusem s bylinkami
35 min
Bramborové pyré s hráškem a mátou
45 min
Salát z červeného zelí s gorgonzolou a fíky
10min
Telecí maso v omáčce s barevným pepřem
30 min