Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 50 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej na kawałki
- 50 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 50 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
- 50 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 20 g masła
- 50 g białego wina, wytrawnego
- 1 łyżeczka estragonu, suszonego
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 2 liście laurowe, suszone
- 500 - 600 g rybich ości i głów, z dowolnych ryb słodkowodnych, oczyszczonych (patrz wskazówka)
- 1400 g wody
- 1 ½ - 2 łyżeczki soli
- Nutrition
- per 1 Cały przepis
- Calories
- 1394.2 kJ / 333 kcal
- Protein
- 21.3 g
- Carbohydrates
- 22.7 g
- Fat
- 17.4 g
- Fibre
- 9.6 g
In Collections
Alternative recipes
Gulasz z sarniny z czekoladą
9 Std. 30 Min
Zupa rybna z szafranem
50 Min
Jajka w kokilkach na parze
45 Min
Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy
1h
Zupa bouillabaisse z sosem rouille
1h 10min
Wolno gotowane kalmary z chorizo w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)
5 Std. 30 Min
Koncentrat bulionu rybnego
20 Min
Zupa miso, owoce morza w sake z ryżem
1h 5min
Sos z czerwonego wina
40 Min
Kalmary w pikantnym sosie imbirowym
40 Min
Ossobuco po mediolańsku
1h 10min
Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy
1h 5min