Gazpacho de melón

Gazpacho de melón

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Prep. 5 min

Total 15 min

8 raciones

Ingredients

de tomates pera maduros
850 g
de melón piel de sapo maduro (y 200 g más en dados para servir)
400 g
de pimiento rojo en trozos
150 g
de cebolleta en trozos
100 g
de raíz de jengibre fresca
1 trozo
1 diente de ajo, (sin germen)
de sal
2 cucharaditas
de zumo de limón
30 g
de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
100 g
de cubitos de hielo
200 g

Nutrition per 1 ración

Calories 162 kcal / 677.1 kJ

Protein 1.8 g

Fat 12.8 g

Carbohydrates 9.8 g

Fibre 2.2 g

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