Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de puerro (solo la parte blanca, en rodajas)
- 50 g de zanahoria en rodajas
- 12 - 15 dientes de ajo
- 100 g de apio en trozos (2-3 cm)
- 50 g de aceite de oliva (y un poco más para pincelar)
- 4 lomos de merluza frescos (de aprox. 200 g) salpimentados
- 100 g de vino de Jerez seco
- 150 g de fumet de pescado
- ½ cucharadita de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1311 kJ / 313 kcal
- Protein
- 36.4 g
- Carbohydrates
- 4.1 g
- Fat
- 16.6 g
- Fibre
- 1.4 g
Alternative recipes
Merluza al vapor de almejas
30 min.
Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas
30 min.
Dorada al vapor con verduras agridulces
30 min.
Salmón con puré de manzana y coles de bruselas
30 min.
Lubina con pisto en salsa de puerro
50 min.
Bacalao fresco con espárragos y huevos poché
35 min.
Bacalao en salsa verde
30 min.
Merluza en salsa verde con gambas y chirlas
30 min.
Merluza con gambas en salsa de puerros
30 min.
Merluza y champiñones con limón al estragón
30 min.
Merluza al cava
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Merluza con espinacas, gambas y salsa de piquillos
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