Lombo de borrego com chutney de legumes e batata corada

Lombo de borrego com chutney de legumes e batata corada

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 doses

Ingredients

curgete cortada em cubos
160 g
cebola
60 g
pimento amarelo cortado em cubos
100 g
cenoura cortada em cubos
160 g
açúcar
80 g
vinagre
20 g
água
1520 g
sal
2 c. chá de
batatinhas novas cortadas em metades
500 g
Óleo q.b. p/ fritar
Azeite q.b. p/ saltear
lombos de borrego (180 g cada aprox.)
4

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1270.9 mg

Protein 19.3 g

Calories 2112.9 kJ / 505 kcal

Fat 25.7 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 11.3 g

Carbohydrates 49.9 g

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