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Emperador en piperrada

Emperador en piperrada
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Prep. 5 min
Total 30 min
4 raciones
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Ingredients

  • 200 g de pimiento rojo cortado en trozos
  • 200 g de pimiento verde cortado en trozos
  • 200 g de cebolla cortada en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar el Varoma)
  • 100 g de vino blanco
  • 200 g de tomate triturado en conserva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 500 g de emperador en 8 filetes
  • cebollino fresco picado para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 24.6 g
Energy 1552 kJ / 371 kcal
Fat 25.9 g
Fibre 3.3 g
Carbohydrates 9.3 g

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