Brochetas de salmón con salsa de coco y albahaca

Brochetas de salmón con salsa de coco y albahaca

4.7 11 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

6 raciones

Ingredients

800 g de agua
500 g de lomo de salmón fresco sin piel en dados de 3 cm
12 tomates cherry
1 ½ limones (cortados en 12 trozos)
200 g de quinoa en grano
12 hojas de espinaca frescas
2 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta recién molida
100 g de leche de coco
20 g zumo de limón
2 - 3 hojas de albahaca fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 21.84 g

Calories 1175 kJ / 281 kcal

Fat 13.62 g

Fibre 3.77 g

Carbohydrates 17.71 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Brochetas 12 Recipes
Spain

You might also like...

Ceviche de salmón

Ceviche de salmón

10 min

Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

35 min

Salmón con salsa de balsámico y zoodles de calabacín

Salmón con salsa de balsámico y zoodles de calabacín

25 min

Salmón tikka con arroz basmati - India

Salmón tikka con arroz basmati - India

25 min

Ensalada de salmón, kale y quinoa

Ensalada de salmón, kale y quinoa

1 h

Ensalada de salmón, quinoa, queso feta y verduras

Ensalada de salmón, quinoa, queso feta y verduras

50 min

Ensalada de quinoa con caballa y naranja

Ensalada de quinoa con caballa y naranja

45 min

Dorada con mango en vinagreta

Dorada con mango en vinagreta

25 min

Atún con pesto de almendras y aceitunas

Atún con pesto de almendras y aceitunas

20 min

Pad thai de langostinos

Pad thai de langostinos

30 min

Papillote de salmón con tomates secos y cuscús

Papillote de salmón con tomates secos y cuscús

35 min

Poke de quinoa con salmón

Poke de quinoa con salmón

45 min