Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème à la mangue
- 250 g de mangue mûre, coupée en morceaux
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 6 jaunes d'œufs
- 80 g de sucre roux
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
Le caramel à la Passion
- 80 g de sucre
- 120 g sirop de glucose
- 10 g de miel
- 180 g crème liquide 30-40% m.g.
- 200 g de jus de fruit de la Passion, sans sucre ajouté
- 150 g de chocolat au lait saveur caramel, détaillé en morceaux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2776.8 kJ / 664 kcal
- Protein
- 7.3 g
- Carbohydrates
- 73.5 g
- Fat
- 37 g
- Fibre
- 1.3 g
Alternative recipes
Fions vendéens (ou flans maraîchins)
12h
Crème à la fève tonka, brochette de banane rôtie à la cannelle
20 min
Pavés chocolat écume de menthe
3 Std.
Le drômois
12h 45min
Verrine à la pomme
30 min
Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux
45 分钟
Mousse fruits de la Passion
2h 30min
Crème caramel, noix de coco et banane
5h
Crème d'amande aux raisins
1h 40min
Bouchées boudin-pomme
1h 30 min
Mousse meringuée au pamplemousse
12h
Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier
6ωρ. 30 λεπτ.