MARS - La crème et le gâteau espagnol de ma grand-mère - Richard Toix
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MARS - La crème et le gâteau espagnol de ma grand-mère - Richard Toix

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Ingredients

La crème de ma grand-mère : mato de monja

  • 100 g de sucre en poudre
  • le zeste d'un citron jaune
  • 50 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 250 g de boisson végétale à l'amande
  • 250 g de lait
  • 2 - 3 gouttes d'huile essentielle de citron, à ajuster en fonction des goûts

Le gâteau de ma grand-mère : pa de pessic

  • 8 œufs
  • 250 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • le zeste d'un citron jaune
  • 120 g de farine de blé
  • 120 g de fécule de maïs
  • 50 g de beurre doux mou, et un peu pour le moule

Nutrition
per 1 portion
Calories
1937.4 kJ / 460 kcal
Protein
10.6 g
Carbohydrates
77.6 g
Fat
11.4 g
Fibre
1.6 g

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