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Mandel-Biscotti mit pochierten Quitten

Mandel-Biscotti mit pochierten Quitten
3.1 10 ratings
Prep. 55 min
Total 1 h 50 min
8 Portionen
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Ingredients

Mandel-Biscotti
  • Eier
    3
  • brauner Zucker
    80 g
  • Milch
    50 g
  • Weizenmehl
    100 g
  • Mandelmehl
    250 g
    250 g Kastanienmehl
  • Backpulver
    1 TL
  • Mandeln, ungeröstet
    100 g
Pochierte Quitten und Fertigstellung
  • Wasser
    400 g
  • Marsala-Wein, süß
    250 g
  • Zucker
    300 g
  • Kardamomkapseln
    6
  • Orangenschale unbehandelt (à 1 x 4 cm)
    4 Streifen
  • Zitronenschale unbehandelt (à 1 x 4 cm)
    4 Streifen
  • Quitten (ca. 4 Stück), geschält, entkernt, geachtelt
    800 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 14 g
Calories 2627 kJ / 627 kcal
Fat 26 g
Fibre 12 g
Carbohydrates 69 g

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