Mandel-Biscotti mit pochierten Quitten

Mandel-Biscotti mit pochierten Quitten

3.1 10 rating

Prep. 55 min

Total 1 h 50 min

8 Portionen

Ingredients

Mandel-Biscotti

Eier
3
brauner Zucker
80 g
Milch
50 g
Weizenmehl
100 g
Mandelmehl
250 g
250 g Kastanienmehl
Backpulver
1 TL
Mandeln, ungeröstet
100 g

Pochierte Quitten und Fertigstellung

Wasser
400 g
Marsala-Wein, süß
250 g
Zucker
300 g
Kardamomkapseln
6
Orangenschale unbehandelt (à 1 x 4 cm)
4 Streifen
Zitronenschale unbehandelt (à 1 x 4 cm)
4 Streifen
Quitten (ca. 4 Stück), geschält, entkernt, geachtelt
800 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 14 g

Calories 2627 kJ / 627 kcal

Fat 26 g

Fibre 12 g

Carbohydrates 69 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Süsses vom Mittelmeer 10 Recipes
Germany

Süsses vom Mittelmeer 10 Recipes
Austria

You might also like...

Ochsenherz-Tomaten mit Buchweizen

1 h

Buchweizencrêpes mit Camembert und frischen Kräutern

1 h 20 min

Mangold in Cidre mit Pute

1 h

Gefüllte Zucchini-Blüten

40 min

Buchweizen-Crêpes mit Ahornsirup und Orangenfilets

1 h

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

1 h 25 min

Gerstenwasser mit Marille und Ingwer

1 h 25 min

Kürbissuppe, Fisch mit Reis und Gemüse, Apfel-Birnen-Crumble

1 h

Haselnuss-Käsekuchen mit Orangen

1 h 30 min

Kastanien-Radicchio-Kuchen

1 h 30 min

Hanfsamen-Sauerkraut Cracker

1 h

Hähnchenleber-Pistazien-Pastete

15 min