Karotten-Trauben-Gewürz-Kompott mit Vanillecreme

Karotten-Trauben-Gewürz-Kompott mit Vanillecreme

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Prep. 20 min

Total 40 min

6 Portionen

Ingredients

Vanillecreme

Magertopfen
150 g
Naturjoghurt
100 g
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 TL
Ingwer, gemahlen
¼ TL
Vanillezucker
30 g
Vanillemark von 1 Vanilleschote

Karotten-Trauben-Gewürz-Kompott

getrocknete Marillen, entsteint halbiert
70 g
kandierter Ingwer nach Geschmack
10 - 15 g
Karotten in Stücken
250 g
Traubensaft weiß
100 g
Wasser
200 g
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
2 TL
Mandelstifte zur Dekoration
Sternanis
1
Lebkuchengewürz
¼ TL
weiße Weintrauben halbiert und entkernt, zur Dekoration
Rosinen zur Dekoration

Cranberrys, getrocknet, zur Dekoration

Nutrition per 1 Portion

Calories 232 kcal / 974 kJ

Protein 8 g

Fat 8 g

Carbohydrates 31 g

Fibre 5.6 g

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