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Sopa de batata, pimiento rojo y judías blancas
Prep. 10 min
Total 35 min
8 raciones
Ingredients
-
200 g de cebolla roja en cuartos
-
3 dientes de ajo
-
30 g de aceite de oliva
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80 g de pimiento rojo en trozos
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400 g de batatas en trozos (2 cm)
-
20 g de tomate concentrado
-
400 g de tomate troceado en conserva
-
400 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
-
50 g de leche de coco
-
400 g de agua
-
1 cucharadita de cúrcuma molida
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Calories
152 kcal /
635.3 kJ
Protein
4.9 g
Fat
4.2 g
Carbohydrates
23.7 g
Fibre
4.8 g
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