Fideuá aux légumes

Fideuá aux légumes

4.4 10 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

6 portions

Ingredients

1 - 2 gousses d'ail
120 - 150 g d'oignons en quatre
1 de piments séchés sans la queue ni les graines
100 g de poivron vert en petits morceaux
100 g de poivron rouge en petits morceaux
50 g d'huile d'olive extra vierge
250 g d'asperges vertes sans les extrémités dures, en morceaux de 2-3 cm
150 g de champignons de Paris frais, en tranches
150 g de tomates, mûres en petits morceaux
1 pincée de filaments de safran
½ c. à café de colorant alimentaire (tout type) jaune (v. conseil)
800 g d'eau
2 cubes de bouillon (pour 0.5 l)

1 - 2 c. à café de sel
350 g de pâtes sèches, type fideuà
50 g de petits pois surgelés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10.3 g

Energy 1343 kJ / 321 kcal

Fat 9.7 g

Fibre 5.8 g

Carbohydrates 48.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine méditerranéenne 67 recipes
Switzerland

You might also like...

Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes

40 min

Ratatouille aux pois chiches

1 h

Gnocchis rapides à la tomate et au basilic

25 min

Quiche lorraine, façon baguette

40 min

Paella aux haricots rouges

55 min

Tourte de pulpe d'amande aux tomates

1 h 50 min

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

40 min

Omelette brocoli-jambon

35 min

Gâteau aztèque

1 h

Poêlée de poulet, paprika et légumes de saison

1 h 20 min

Nadan Mutta (Curry d’œufs)

50 min

Risi e bisi

35 min