Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

4.5 2 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

8 porties

Ingredients

verse rozemarijn
1 takje
kalkoenborst of been, gevlinderd
600 g
smeltkaas plakjes
8
pancetta in plakjes
260 g
260 g prosciutto hesp, in plakjes
teentje knoflook
1
sjalot gehalveerd
1
boter
30 g
water
300 g
droge witte wijn
200 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
½
eekhoorntjesbrood, gedroogd gedrenkt en uitgelekt
20 g
Worcestershire saus
5 druppels
room, min. 30% vet
50 g
vers gemalen zwarte peper
2 snuifjes

Difficulty

medium

Nutrition per 8 porties

Protein 263 g

Calories 14238 kJ / 3403 kcal

Fat 255 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Focus op gevogelte 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Tropische kippendijen met hawaiiaanse toast (huli huli stijl)

No ratings

Geroosterde wortelen met tijm en munt met de Peeler

30 min

Glutenvrije kerstfruitcake

No ratings

Marokkaanse Vistajine met Dadelcouscous

1 h

Driekoningentaart met peren en rozijnen

1 h 50 min

Champignonsaus met room en witte wijn

30 min

Asperge ovenschotel

1 h 30 min

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

45 min

Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

35 min

Vissticks met tomatensaus

50 min

Pizzarolletjes met worst

1 h 20 min

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30 min