Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 tl sinaasappelzeste
- 100 g sinaasappelsap (ong. 1 sinaasappel)
- 30 g honing
- ¼ tl wasabipasta, kant en klaar, naar smaak (optional)
- 10 - 12 takjes verse kruiden, enkel de blaadjes (bv. peterselie, dille, koriander)
- 400 g vers zalmfilet, ontveld, zonder graten (ong. 4 filets)
- 1 - 2 snuifjes fijn zout, plus extra naar smaak
- 1 - 2 snuifjes vers gemalen zwarte peper, plus extra naar smaak
- 500 g groene asperges, afgesneden (zie tip)
- 160 g prei, enkel het witte deel, in vier gesneden (ong. 160 g)
- 20 g extra vergine olijfolie
- 20 g boter
-
300
g boekweitkorrel
or 300 g jasmijnrijst - 100 g droge witte wijn
- 750 g water
-
2
el groentebouillon
or 2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l) - 40 g citroensap (ong. 1 citroen)
- 100 g cashewnoten, geroosterd, ongezout (optional)
-
30
g pompoenpitten
or 30 g zonnebloempitten - 50 g geitenkaas, verkruimeld (optioneel)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 4171 kJ / 993 kcal
- Protein
- 63.7 g
- Carbohydrates
- 65.5 g
- Fat
- 51.9 g
- Fibre
- 8.4 g
In Collections
Alternative recipes
Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus
45 Min
Stoofgerecht met tofu
30 Min
Glutenvrije gevulde pepers
No ratings
Champagne crème cake
No ratings
Vegetarische hamburger
45 Min
Ratatouille galette
1 Std. 30 Min
Lentegroenten terrine met kervel emulsie
No ratings
Tofu op een bedje van rijst met pindasaus
No ratings
Worstmummies
No ratings
Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen
1 Std.
Menu met erwtensoep met gember, zalm met citroen, broccoli en aardappelen
45 Min
Zalm in champignonroomsaus met aardappelen
50 min