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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Salade de chou-fleur et patate douce aux fruits à coque
Prep. 20 min
Total 40 min
4 portions
Ingredients
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de parmesan (optional) en cubes (3 cm)50 g
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de fruits à coque mélangés par ex. pistaches, pignons et amandes120 g
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de cannelle, moulue½ c. à café
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de cumin en poudre½ c. à café
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de gingembre moulu½ c. à café
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de coriandre moulue½ c. à café
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de poudre de curcuma séché½ c. à café
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de chou-fleur en bouquets (3 cm)700 g
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gousses d'ail2
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oignons de printemps taillés et en quartiers4
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de persil plat frais les feuilles uniquement8 brins
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de coriandre fraîche les feuilles uniquement8 brins
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de champignons de Paris, frais en tranches200 g
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de vin blanc30 g
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d'eau500 g
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de patate douce en morceaux (1-2 cm)300 g
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de groseilles séchées (option)50 g
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de jeunes pousses d'épinards fraîches grossièrement hachées80 g
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abricots secs en fines bandes12
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de sel fin selon votre goût½ c. à café
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de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût½ c. à café
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d'huile d'olive extra vierge (optional)30 g
Nutrition per 1 portion
Calories
409 kcal /
1721 kJ
Protein
19.3 g
Fat
22.3 g
Carbohydrates
27.7 g
Fibre
12.5 g
