Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 gousses d'ail
- 3 brins d'origan frais, feuilles uniquement
- 4 brins de coriandre fraîche
- 1 long piment rouge, sans les graines si vous préférez
- 150 g d'oignons (env. 1 oignon), coupé en deux
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 citrons verts, coupés en deux
- 350 g de viande de poulet, sans peau, désossée, en cubes (2 cm) (voir conseils)
- 750 g d'eau
-
2
c. à soupe de pâte de bouillon de poulet
or 1 cube de bouillon de poulet (pour 0,5l) -
240
g de grains de maïs doux en boîte, rincés et égouttés (poids après égouttage)
or 240 g de grains de maïs doux frais - 240 g d'haricots rouges en boîte, rincés et égouttés (poids après égouttage)
- 190 g de tomates, en petits dés
- 2 oignons de printemps, coupés et tranchés
- 140 g de poivron rouge, épépiné et en dés
- 240 g d'avocat, la chair uniquement, tranché
- 180 g de choux, râpé
- chips de maïs, pour servir
- crème épaisse, pour servir
- piments jalapeño en boîte, égouttés, pour servir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2818 kJ / 671 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 43 g
- Fat
- 43 g
- Fibre
- 13 g
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