Bœuf laab
TM31 TM5 TM6

Bœuf laab

2.3 (6 ratings)

Ingredients

  • 230 g de riz gluant
  • 2 gousses d'ail
  • 80 g d'échalotes, coupées en deux
  • 20 g d'oignons de printemps, en morceaux
  • 100 g d'haricots verts frais
  • 1 piment frais, rouge ou vert, épépiné
  • 20 g de gingembre frais, en morceaux (2 cm)
  • 1 brin de citronnelle fraîche, finement tranché
  • 2 citrons verts
  • 10 g d'huile d'olive
  • 400 g de boeuf haché
  • 3 - 4 c. à soupe de sauce soja, selon votre goût
  • 2 - 3 c. à soupe de sauce de poisson, selon votre goût
  • 1 c. à soupe du sucre glace
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à café de sel fin, selon votre goût
  • 100 g de pousses de soja, conservé
  • 30 g de menthe fraîche, finement ciselée
  • 30 g de coriandre fraîche, finement hachée
  • 30 g de basilic Thaï, frais, finement ciselé

Nutrition
per 1 portion
Calories
1231 kJ / 294 kcal
Protein
23.8 g
Carbohydrates
21.8 g
Fat
12.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes