Involtini di pesce spada e melanzane

Involtini di pesce spada e melanzane

4.3 3 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
4 pezzi

Ingredients

  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    20 g
  • di melanzane a tocchetti (2-3 cm) (vedere consigli)
    150 g
  • di cipolla a fette
    20 g
  • di acqua + q.b.
    50 g
  • di pane raffermo a tocchetti
    25 g
  • di tranci di pesce spada a tocchetti (2-3 cm)
    100 g
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate
    1 mazzetto
  • capperi
    15
  • di sale
    1 - 2 pizzichi
  • di pepe bianco macinato
    1 - 2 pizzichi
  • di carpaccio di pesce spada
    4 fette

Nutrition per 1 pezzo

Calories 315 kcal / 1318 kJ
Protein 35.6 g
Fat 16.9 g
Carbohydrates 5.5 g
Fibre 1.4 g

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