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Involtini di pesce spada e melanzane
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
4 pezzi
Ingredients
-
di olio extravergine di oliva + q.b.20 g
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di melanzane a tocchetti (2-3 cm) (vedere consigli)150 g
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di cipolla a fette20 g
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di acqua + q.b.50 g
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di pane raffermo a tocchetti25 g
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di tranci di pesce spada a tocchetti (2-3 cm)100 g
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate1 mazzetto
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capperi15
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di sale1 - 2 pizzichi
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di pepe bianco macinato1 - 2 pizzichi
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di carpaccio di pesce spada4 fette
Nutrition per 1 pezzo
Calories
315 kcal /
1318 kJ
Protein
35.6 g
Fat
16.9 g
Carbohydrates
5.5 g
Fibre
1.4 g
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