Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta
- 300 g di farina
- 3 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Pesto
- 20 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 20 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di rucola, le foglioline lavate ed asciugate
- 10 g di gherigli di noci sgusciati
- 10 g di pistacchi al naturale, sgusciati
- 1 spicchio di aglio (optional)
- 80 g di olio extravergine di oliva delicato (già pesato in una caraffa)
- 100 g di ricotta fresca
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2733.6 kJ / 653.4 kcal
- Protein
- 20.3 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 36.2 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sodium
- 224.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Linguine al pesto agrumato alle erbe
25 dk
Tagliatelle ai funghi
1sa
Linguine con pesto di noci e broccoli
35 dk
Farfalle ai sapori di Sicilia
45 Min
Tortiglioni in salsa eoliana
40 dk
Pasta al pesto di rucola e pomodori secchi (senza glutine)
25 dk
Pappardelle spinaci e cipollotti
40 dk
Trofie pesto di pistacchi e arancia
20 dk
Maltagliati pomodori e mandorle
45 Min
Pesto alla siciliana
15 min
Penne al sedano
30 dk
Pesto di ricotta e noci
10 dk