![Polentaauflauf mit Schweinsragout Polentaauflauf mit Schweinsragout](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/28ee7e49-e540-4da4-8077-8cfbf333a690/Derivates/24f0b040-1b24-4171-834a-e40a099737b9.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Bergkäse, in Stücken
- 450 g Milch
- 65 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- 2 TL Salz
- ¾ TL Thymian, getrocknet
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 100 g Polenta, vorgegart (2-Minuten-Polenta)
- 150 g Zwiebeln, geviertelt
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 120 g Weißwein
- 200 g Kalbsfond
- 100 g getrocknete Paradeiser
- ¼ TL Chili, gemahlen, nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 600 g Schweinefleisch, sehnenfrei, in 3 cm Stücken (von der Schulter)
-
400
g Weißkraut, in Stücken
or 400 g Spitzkraut, in Stücken - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Kümmel, gemahlen
- 3 Eier, getrennt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2361 kJ / 565 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 34 g
- Fibre
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Huhn à la Toskana mit Polenta
1ч. 5 мин.
Rinderfilet à la Esterhazy
50 мин.
Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat
35min
Kurkuma-Pizza mit Sardellen, Zucchiniblüten und Zwiebeln
2h 5min
Coq au vin
3h
Würzige Fleischbällchen mit chinesischen Gemüse-Nudeln
1u. 20min
Osterschinken im Brotteig mit Selchsuppe
2u. 45min
Fischgulasch
40min
Polenta-Hendl-Eintopf
40min
Reisfleisch (mit Kalbfleisch)
1u. 25min
Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
1u. 40min
Boef Stroganoff
50 мин.