Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky
TM5 TM6

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

5.0 (3 ratings)

Ingredients

Sezónní zelenina na páře, krusta z veky

  • 75 gramů veky
  • 500 gramů vody
  • 1 čajová lžička soli
  • 500 gramů čerstvé zeleniny, sezónní (brokolice, květák, ředkvičky, mrkev, cuketa)
  • řepkový olej, na smažení

Máslová pěna

  • 2 stroužky česneku
  • 20 gramů řepkového oleje
  • 20 gramů šalotky
  • 10 gramů ančoviček
  • 30 gramů bílého vína
  • 5 gramů soli
  • 160 gramů másla
  • 4 žloutky
  • bylinky, na ozdobení (optional)

Nutrition
per 1 porci
Calories
2102 kJ / 502 kcal
Protein
10.4 g
Carbohydrates
17.75 g
Fat
44.65 g
Fibre
3.25 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes