Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

5.0 3 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 porce

Ingredients

Sezónní zelenina na páře, krusta z veky

75 gramů veky
500 gramů vody
1 čajová lžička soli
500 gramů čerstvé zeleniny sezónní (brokolice, květák, ředkvičky, mrkev, cuketa)
řepkový olej na smažení

Máslová pěna

2 stroužky česneku
20 gramů řepkového oleje
20 gramů šalotky
10 gramů ančoviček
30 gramů bílého vína
5 gramů soli
160 gramů máslo
4 žloutky
směs čerstvých bylinek (optional) na ozdobení

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 10.4 g

Calories 2102 kJ / 502 kcal

Fat 44.65 g

Fibre 3.25 g

Carbohydrates 17.75 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eska 12 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Losos v křupavé parmazánové krustě se zeleninou a citrónovou omáčkou

1 h

Kukuřičný chléb (Brôa de milho)

2 h 45 min

Pomerančovo-lososový špíz s jasmínovou rýží

1 h

Telecí party klobásky

1 h 10 min

Tuňákový tatarák s avokádovým krémem

20 min

Falešné kapary z poupat bezinek

No ratings

Pečené kuře s tapenádou a bramborová kaše s karamelizovanou cibulí

2 h 15 min

Salát z červené čočky s uzeným pstruhem

40 min

Salát s mangem, červenou čekankou a quinoou

1 h

Quinoa s granátovým jablkem a dýní

1 h

Mrkvové pyré s olivovým olejem

35 min

Zeleninová kapsa

45 min