![Vellutata di salmone in crosta Vellutata di salmone in crosta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/427f1853-bf2d-450d-9eea-67559c1d9949/Derivates/335a89df-d34a-42ff-bb52-c2f5c095cb38.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta brisèe
- 150 g di farina tipo 00 + q.b.
- 75 g di burro a pezzi
- ½ cucchiaino di sale
- 50 g di acqua fredda
Vellutata
- 200 g di porri a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm circa)
- 500 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 200 g di salmone affumicato a fette
- 60 g di panna (min. 30% di grassi)
- 4 grani di pepe rosa
Terminare la preparazione
- 1 uovo, leggermente sbattuto
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2410 kJ / 576 kcal
- Protein
- 22.2 g
- Carbohydrates
- 45.6 g
- Fat
- 35.1 g
- Fibre
- 3.9 g
In Collections
Alternative recipes
Gamberi in salsa cocktail
10min
Flan al salmone affumicato
45min
Soufflé ai funghi e formaggi a Varoma
1h
Soufflé al formaggio
55 min
Bignè al radicchio con glassa al taleggio
1h 20min
Gratin di zucca e castagne
1h 10min
Bignè al salmone
1 Std. 50 Min
Salmone all'aceto balsamico con spaghetti di zucchina
40min
Cheesecake in vasetto al caprino e curry con gamberi
10h
Risotto cacio e pepe (di Francesca Romana Barberini)
35min
Salmone con zucchine in crosta
1h
Risotto ai pistacchi, stracchino e bresaola
35min