Crocchette di patate e porro con salsa al tartufo nero

Crocchette di patate e porro con salsa al tartufo nero

2.3 3 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Crocchette di patate e porro

500 g di acqua
600 g di patate a pasta bianca, pelate a pezzi
30 g di porro
30 g olio extravergine di oliva

Salsa al tartufo nero

70 g di tartufo nero fresco
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
570 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
25 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.4 g

Calories 1067 kJ / 255 kcal

Fat 11.5 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 29.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 29 Recipes
Italy

Giro d'Italia 29 Recipes
Italy

Marche in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Purè di patate e barbabietola

50 min

Crocchette di carne

9 h

Vellutata di verza al vino bianco

50 min

Purè di carote all'olio di oliva

30 min

Crema di formaggio all'aneto

10 min

Salsa di cipolle al balsamico

35 min

Salsa peperoni rossi e mele

35 min

Salsa rubra

30 min

Purè di piselli

40 min

Fagottini di crêpes al baccalà e ceci

1 h 45 min

Salsa aurora (besciamella al pomodoro)

15 min

Purè di patate e bacon al curry

40 min