Timballini di riso venere con salsa di zucca

Timballini di riso venere con salsa di zucca

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

10 porzioni

Ingredients

Salsa di zucca

40 g di porro a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di polpa di zucca a pezzi
200 g di acqua
1 pizzico di sale

Timballini di riso venere

300 g di riso Venere
400 g di brodo vegetale caldo
1 pizzico di sale
1 bustina di zafferano in polvere
60 g di Parmigiano reggiano grattugiato
20 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 4.8 g

Energy 778 kJ / 186 kcal

Fat 6.7 g

Carbohydrates 26.5 g

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