Sopa de ciruelas y helado de vainilla

Sopa de ciruelas y helado de vainilla

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Prep. 15 min

Total 12 h 40 min

6 raciones

Ingredients

Helado de vainilla

6 yemas de huevo
100 g de azúcar
1 vaina de vainilla cortada en 3-4 trozos
500 g de leche semidesnatada
250 g de nata (35% de grasa)

Sopa de ciruelas

100 g de azúcar moreno
5 - 6 tiras de piel de limón
50 g de vino blanco
1 cucharadita de cinco especias chinas en polvo

1 cucharadita de canela molida
600 g de ciruelas rojas sin hueso, cortadas por la mitad

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 7.5 g

Energy 1860 kJ / 445 kcal

Fat 23.6 g

Fibre 2.3 g

Carbohydrates 50.5 g

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