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Insalata di orzo con verdure (vegan)
Prep. 15 min
Total 55 min
4 porzioni
Ingredients
-
di cipolla a pezzi50 g
-
di menta fresca le foglioline lavate1 rametto
-
di olio extravergine di oliva60 g
-
di carote pelate e a tocchetti (1 cm circa)150 g
-
di zucchine a tocchetti (1 cm circa)150 g
-
pomodorini Pachino IGP in quarti5
-
di sale + q.b.2 pizzichi
-
di acqua900 g
-
di dado per brodo vegetale fatto in casa1 cucchiaino
-
di orzo perlato (cottura 15 minuti), sciacquato200 g
-
di piselli freschi sgranati100 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
360.9 kcal /
1509.9 kJ
Protein
8.7 g
Fat
16.3 g
Carbohydrates
47.2 g
Fibre
12 g
Saturated Fat
0 g
Sodium
0 mg
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