Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marynata
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 70 g selera naciowego, pokrojonego w 3 mm plastry
- 20 g oliwy z oliwek
- 350 g czerwonego wina, wytrawnego
- 500 g sarniny, pokrojonej w 3 cm kostkę
Gulasz
- 35 - 40 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
- 200 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 150 g marchewki, pokrojonej w 3 mm plastry
- 100 g korzenia pietruszki, pokrojonego w 3 mm plastry
- ½ łyżeczki soli
- 30 g przecieru pomidorowego
- 5 owoców jałowca
- 5 ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (optional)
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 50 g żurawiny, suszonej
- natka pietruszki, świeża, ilość do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1766.8 kJ / 422 kcal
- Protein
- 32.5 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 13 g
- Saturated Fat
- 3.5 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 762.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Lody malaga
4h 30min
Karp w szarym sosie
1h 10min
Wołowina w czerwonym winie
2 Std. 10 Min
Polędwica wołowa z warzywami
1h 50min
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30 min
Piersi z kaczki z curry i anansem
25min
Gulasz jagnięcy z ziemniakami i szafranem
2 godz.
Wołowina w piwie po flamandzku
1h 45min
Sauté z cielęciny
1h 25min
Królik w sosie 'Marengo'
1h 10min
Gulasz cielęcy
1 godz. 15 min
Pierś z kaczki w sosie morelowym
1h 10min