Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di cipolla bianca in quarti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di patate, pelate e a tocchetti (1 cm circa)
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 20 g di acqua
- 600 g di baccalà ammollato e dissalato e a pezzi
- 400 g di latte
- 40 g di farina tipo 00
- 30 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2088 kJ / 499 kcal
- Protein
- 40.2 g
- Carbohydrates
- 37.6 g
- Fat
- 21.9 g
- Fibre
- 2.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Baccalà alla ligure
1 Std.
Baccalà alla livornese
35 Min
Baccalá alle olive
25 Min
Gallinella al pepe rosa in crema di broccoli
40 Min
Zuppa di baccalà alle cipolle
35 Min
Baccalà alla veneziana con polenta
1 Std. 45 Min
Baccalà alla cappuccina
55 Min
Baccalà alla Soutelo
30 Min
Baccalà alla Veracruz
1 Std.
Seppie in zimino
40 Min
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1 Std. 10 Min
Stoccafisso con i porri
50 Min