Zuppa bianca di frutti di mare al rafano e funghi

Zuppa bianca di frutti di mare al rafano e funghi

4.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Zuppa

500 g di molluschi conchigliferi misti (cozze e vongole), spurgati
1 spicchio di aglio senza anima
5 foglie di basilico fresco lavate
600 g acqua + q.b.
30 g di scalogno
30 g olio extravergine di oliva
700 g di bulbi di finocchio a pezzi
1 cucchiaino di sale
1 pezzettino di rafano fresco (vedere consigli)
50 g di mandorle pelate
100 g di latte

Condimento

1 spicchio di aglio senza anima
1 foglia di alloro fresca lavata
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
30 g olio extravergine di oliva
150 g di funghi misti a fette
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.4 g

Energy 1192 kJ / 285 kcal

Fat 24.1 g

Carbohydrates 5.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di pesce alla napoletana

1 h 10 min

Zuppa di lenticchie e fagioli neri a Cottura Lenta

40 min

Zuppa di vongole e mazzancolle

1 h

Crema di fagioli cannellini e pesto

35 min

Vellutata di gambi di broccoli e bucce di patate croccanti

No ratings

Vellutata di pollo e anacardi

30 min

Vellutata di castagne con porcini

50 min

Vellutata di mais

20 min

Ciorba

1 h 10 min

Zuppa di merluzzo con spinaci

40 min

Zuppa Thai di spaghetti di zucchine

45 min

Crema di topinambur e tartufo

55 min

Show all

Show all