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Boulettes de poisson sauce menthe-coco

Boulettes de poisson sauce menthe-coco
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Prep. 15 min
Total 40 min
4 portions
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Ingredients

  • 5 feuilles de laitue
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • 1 citron vert non traité zeste et jus
  • 10 brins de coriandre fraîche
  • 400 g de filets de poisson blanc type lieu noir, coupé en morceaux
  • 2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de piment en poudre
  • 900 g d'eau
  • 250 g de riz basmati
  • 160 g de lait de coco
  • 20 feuilles de menthe fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25.5 g
Energy 2097 kJ / 501 kcal
Fat 18.5 g
Fibre 3.8 g
Carbohydrates 57.3 g

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