Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous

Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous

4.4 11 ratings

Prep. 30 min

Total 45 min

6 portions

Ingredients

Le poisson

1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
le zeste d'½ citron jaune non traité
30 g gingembres frais
500 g thons frais coupé en gros cubes

Les crudités

60 g d'échalotes
600 g de carottes coupées en tronçons
40 g d'huile d'olive
40 g de jus de citron fraîchement pressé
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
400 g de chou rouge coupé en morceaux
30 g de vinaigre balsamique

Le houmous

280 g de pois chiches en conserve (pois chiches et jus)
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à soupe de tahini
40 g de jus de citron fraîchement pressé
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive

Les finitions

500 g d'eau
6 brins de coriandre fraîche hachés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 26.5 g

Calories 1806.7 kJ / 431.2 kcal

Fat 26.2 g

Fibre 9.3 g

Carbohydrates 22.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et Moi N°12 Inspiration 12 Recipes
France

You might also like...

Poke bowl

Poke bowl

30min

Légumes croquants, boulettes de chèvre

Légumes croquants, boulettes de chèvre

40min

Wraps de quinoa et sauce coriandre

Wraps de quinoa et sauce coriandre

40min

Salade de crevettes au fenouil, chiffonnade de salade et tomates cerise

Salade de crevettes au fenouil, chiffonnade de salade et tomates cerise

15min

Salade d'aubergine au yaourt

Salade d'aubergine au yaourt

2h 10min

Salade thaïe aux crevettes

Salade thaïe aux crevettes

1h 25min

Taboulé de brocoli et chou kale

Taboulé de brocoli et chou kale

35min

Salade de haddock, mâche et pomme de terre

Salade de haddock, mâche et pomme de terre

45min

Salade vietnamienne, crevettes et nouilles

Salade vietnamienne, crevettes et nouilles

20min

Salade de crevettes à la sicilienne

Salade de crevettes à la sicilienne

40min

Salade de quinoa aux herbes et à la feta

Salade de quinoa aux herbes et à la feta

35min

Salade de sarrasin, concombre et feta

Salade de sarrasin, concombre et feta

50min