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Caldereta de Sardinas

Caldereta de Sardinas
4.5 2 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
5 porciones
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Ingredients

  • 1000 g de sardinas frescas limpias
  • 1000 g de agua
  • 10 g de sal gruesa
Para la salsa
  • 15 g de cilantro
  • 15 g de aceite de oliva
  • 50 g de cebolla
  • 45 g de pimiento rojo asado y sin rabo
  • 50 g de jitomate
  • 1 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal gruesa
  • 50 g de vino blanco
  • 300 g de agua
Para las sardinas
  • 15 g de aceite de oliva
  • 250 g de cebolla en rebanadas de 1 cm
  • 130 g de pimiento rojo asado, en juliana
  • 3 dientes de ajo
  • 280 g de jitomate en rebanadas de 1 cm
  • 470 g de papas en rebanadas de 1 cm
  • 3 hojas de laurel, secas
  • 1 cucharadita de paprika

Difficulty

medium

Nutrition per 5 porciones

Protein 36 g
Energy 1982 kJ / 472 kcal
Fat 24 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 27 g

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