Ingwer-Spinat-Suppe

Ingwer-Spinat-Suppe

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 Portionen

Ingredients

Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Knoblauchzehen
2
Frühlingszwiebeln in Stücken
4
Kokosöl
10 g
Kurkuma
2 TL
Cannellini-Bohnen (400 g), abgetropft
1 Dose
Blattspinat, TK aufgetaut, abgetropft
450 g
Wasser
200 g
Kokosmilch (400 g)
1 Dose
Zitronensaft
20 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Erdnüsse, geröstet, ungesalzen zum Toppen
4 EL

Nutrition per 1 Portion

Calories 392 kcal / 1638 kJ

Protein 15 g

Fat 28 g

Carbohydrates 17 g

Fibre 5.6 g

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