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Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón
Ingredients
Perca
-
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-
4 filetes de perca (180-200 g c/u)
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
Vinagreta de sésamo y huevas de salmón
-
6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
25 g de cebolleta
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90 g de aceite de oliva virgen extra
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30 g de vinagre
-
1 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta negra molida
-
1 ½ cucharadas de semillas de sésamo tostado
-
1 cucharada de huevas de trucha1 cucharada de huevas de salmón
Compota de tomate y horneado
-
400 g de tomate troceado en conserva
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25 g de aceite de oliva virgen extra
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25 g de azúcar
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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