Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mentsuyu
- 800 g di acqua
- 10 g di alga kombu sciacquata, a pezzi
- 300 g di salsa di soia
- 200 g di mirin
- 50 g di zucchero semolato
- 20 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)
Soba e daikon
- 400 g di radice di daikon, a pezzi
- 1000 g di acqua
- 270 g di noodles per ramen secchi
- 2 fogli di alga nori, a listarelle
- 120 g di cipollotti, a rondelle
- pasta di wasabi pronta, a piacere (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2033 kJ / 486 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 99 g
- Fat
- 1.3 g
- Fibre
- 4.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pasta sfoglia al cacao
1 Std. 40 Min
Purè di pastinaca e zucca
50 min
Chawan mushi
35 min
Calulu di pesce
50 min
Biscotti tipo Oreo®
3 godz. 50 min
Involtini estivi
30 min
Torta di riso con salsa dolce di fagioli azuki
8 Std. 30 Min
Soba con cipollotti e anatra
2h 20 min
Tzatziki (senza lattosio)
12h 20min
Tris di taralli al profumo di Sardegna
2h
Chiocciole raw al cocco
12sa 25 dk
Ragù di nocciole, noci e semi di finocchio
1h 10 min